Gohan&Co

夏の美味しさを詰め込んだ安心のホームメイドバーガー

三軒茶屋から参宮橋へ移転してからの最初のレッスンです。
定員も増員いたしました。
大人からこどもまでみんな大好きなハンバーガー。
アメリカから大人気のバーガーショップも上陸して、店頭には連日長蛇の列が出来ているようです。
そんな話題のお店に並んだり、おなじみのファストフードでお手軽に、というのも良いですが、栄養満点、安全で安心な大満足バーガーを手作りしてみませんか？バンズ、パテ、ケチャップは手作りしますが、どれもとてもシンプルなのですぐに作ってみたくなるはずです。
バーガーにぴったりなサイドディッシュとデザートも作りましょう。
オーブンで作るフライドポテトにフレッシュコーンで作るスープ、そしてクッキークリームのアイスクリームです。
人気店にも負けないバーガーコンボを作ってみんなが集まる夏休みや週末のランチなどに披露してみてはいかがでしょうか。

Menu

＜ホームメイドチーズバーガー＞

基本のシンプルなハンバーガーです。全粒粉入りのセサミバンズとジューシーなビーフパテをマスターしましょう。夏の新鮮な野菜もたっぷり使って自分だけのオリジナルバーガーを作りましょう。ファストフードではなかなか出会えない豪快でフレッシュな美味しさです。手作りケチャップがさらに美味しさを際立たせます。

＜オーブンベイクドポテト＞

バーガーのサイドディッシュには外せないポテト。今回は油でフライせずにオーブンでサクッと仕上げて少しだけヘルシー仕様にします。ここにも手作りケチャップをつけていただきましょう。

＜フレッシュコーンスープ＞

スープは季節のフレッシュなトウモロコシを使ったコーンスープです。旬ならではの甘みが引き立つスープです。暖かくても冷たくしてもどちらでも美味しくいただけます。

＜クッキークリームアイスクリーム＞

デザートはみんな大好きなクッキー&クリームのアイスクリームを作ります。アイスクリーム用の特別な道具は不要です。スーパーマーケットで買える材料とお家にある道具で、おなじみのあの味がおうちで再現できます！食べ過ぎに注意しなくては・・・

レッスン日程＆ご予約

レッスン日程　2016/07/05～2016/07/31

ご予約はこちらから (サイトごとに日程が異なります）
クックパッド料理教室　参宮橋教室
クスパ　Gohan&Co

久々の更新です。
4月はシーフードラザニアをメインにしたレッスンです。
ラザニアといえばボロネーゼソースで作るのがオリジナルですが、今回はたっぷりのシーフードを使ったラザニアを作ってみましょう。もちもちの手打ちパスタとのコンビで今までにない味わいです。
サイドディッシュはさっぱりツナと人参、アスパラを使ったサラダです。もう一つはささみとアボカドのスプリングロール。サクサクの春巻きに香りのいいパセリたっぷりのサルサヴェルデを合わせていただきます。
デザートはイチゴのクラフティ。彩りの良い春のイタリアンです。

ご予約はこちらから
クックパッド料理教室：Gohan&Co(ごはんこ）

「魔女の宅急便」の世界！おばあちゃんのお魚のパイ

＜新宿にあるクリナップの素敵なショールーム内のキッチンを使ってのレッスンです＞
2/28（日）11:00〜15:00（受付開始　10:45）定員　18名(席数を追加しました）　／　料金　5000円

おもてなしにぴったりなシーフードを中心にしたメニューのレッスンです。
こちらはお肉を召し上がらない方にも楽しんでいただけます

メインディッシュはお魚のパイです。
魔女の宅急便に登場するあのパイをアレンジしておいしく再現してみましょう。
使用する折りパイ生地は市販のパイシートを使用するので気負わず手軽においしく作れます。パイを使ってかわいいお魚の形のデコレーションをしてみましょう。
また映画のようにお魚はニシンではなく手に入りやすくくせのないタラを使っておいしく食べやすく仕上げます。また、かぼちゃだけではなく野菜もたっぷり入れて栄養のバランスもばっちりです。
もう「このパイ嫌い」だなんて言われないはず。

前菜はシーフードとシトラスのマリネです。
かんきつとシーフードの愛称は最高です。爽やかなディルの香りで北欧風に仕上げます。
ホタテの甘味にさわやかな柑橘の香りがピッタリ。冷えた白ワインをいただきたくなるさわやかなサラダです。

あたたかなスープは豆と野菜のミネストローネを作ります。
たっぷりの野菜と豆が取れる栄養抜群のぽかぽかミネストローネです。これ１品で朝ご飯にも、夜食にも大活躍するスープです。
いつでも食べたい飽きのこない定番スープです。

デザートは旬のリンゴを使ったタルトです。
甘くてクリーミーなカスタードクリームがリンゴの酸味とマッチします。
基本のタルトなのでアレンジも自在です。

＜レッスン詳細＞
【会場】
クリナップ・キッチンタウン・東京
https://cleanup.jp/showroom/info/kanto/shinjuku.shtml

【レッスン料金】
お一人様　5000円（税込み）
原則として事前振込でお願いいたします。
お振込み先は予約の受領確認のメールにてご案内いたします。

【定員】14名
３グループに分かれての実習形式のレッスンです。

ご予約はこちらから　Reservation（ご予約）

クックパッド料理教室でのご予約はございません。
こちらのサイトからご予約ください！

ブリトーで基本のメキシカンをマスターしましょう

5月5日はメキシカンのお祭り、シンコ・デ・マヨの日です。
メキシコ本国よりもアメリカで盛り上がるお祭りとして知られています。
5月はアメリカで人気のメキシカン、ブリトーを作って、基本のメキシカンをマスターしましょう。

ブリトーはアメリカ西海岸で広まったメキシカンです。
タコスよりも大きなトルティヤにたくさんの具を「巻く」のが特徴です。ファーストフードやスーパーマーケットでも見かける定番メニューです。

レッスンで作るブリトーにはチリコンカン、トマトサルサ、ワカモレ、グリルチキン、チーズ、たくさんの野菜を入れます。
もちろんトルティーヤも手作りです。
辛さは好みで調節できるので辛いのが好きな方も苦手な方も楽しんでいただけます。基本のメキシカンアイテムを組み合わせておいしい自分好みのブリトーを作りましょう。

お いしい野菜がたっぷりとれる、カラフルなメキシカン風味のピクルスを作りましょう。クミンの香り豊かで酸味が強すぎないピクルスはパリパリとサラダのよう にいただけます。前菜やお口直しにもぴったりです。保存食としても作り置きできますので食卓の彩りにもう1品と言う時にも便利です。
お気に入りのボトルに詰めて差し入れやプレゼントしても素敵です。

たっぷりのとうもろこしを使ったコーンスープは、とろりとしたスープの中にシャキシャキした玉ねぎとコーンの歯ごたえが美味しいです。シンプルながら大満足の一品です。

デザートはチョコレートプディング。
とろける舌触りに濃厚なチョコレート味。シナモンをたっぷりきかせてメキシカン風に仕上げます。
定番のデザートに加えたくなるくせになるおいしさです！

みんな大好き、大きなミートボールをフルコースで！

久々の更新です。

2015年3月のメニューです。

3月のレッスンはもちもちのラビオリを中心とした、春のディナーです。味はもちろん、目にもおいしいお料理でおもてなしに自信がつきます。作り方はもちろん簡単！シンプルなアレンジ方法もレッスンの中でお教えします♪

もちもちの生パスタを使った、フレッシュなラビオリがメインディッディッシュ。ほうれん草やトマトなど、野菜たっぷりの具が入ったジューシーでもちもちのラビオリは食べ応えも十分。とろりと濃厚なチーズのソースとのコンビネーションは最高です。
色あいも美しくおもてなしのメニューにもぴったり。
レストランにも負けない一皿をレパートリーに加えましょう。

サイドディッシュは新鮮なエビのシンプルなグリル。程よい火加減でグリルしたエビは、目にもおいしいアレンジ自在なパセリのソースでいただきます。魚介を初めとしていろいろなお料理に使える万能ソースです。

サラダは話題のスーパーフード、キヌアを使ったサラダ。プチプチとした食感がクセになるキヌアは栄養バランスの取れたスーパーフードとして注目の素材です。
いろいろな食感や香りの野菜、シーフードなどと合わせてシンプルにおいしくいただきます。毎日作りたくなるかんたんで栄養満点のサラダです。

デ ザートは旬のいちごを使ったデザート。たっぷりのカスタードと合わせてプリンのようなクラフティというデザートを作ります。温かいままでも冷やしていただ いてもおいしく、甘酸っぱいいちごと甘い生地の組み合わせがたまりません。小さくて形の良くないいちごでも作れるのでリーズナブルに楽しめます。

レッスン料金：お一人様　4800円（税込み）

ご予約はこちらから。

また4〜５名のグループレッスンをご希望の方はご希望の日程をご記入の上Contactよりご連絡下さい。

 夏の始まりは簡単豪華なパエリアでおもてなし！おうちで簡単スペインバル

いよいよ太陽が気持ちいい季節になってきました。
７月は、簡単なのに豪華なパエリアを中心としたスペン料理のメニューを作りましょう。

昨年好評だったメニューのアンコールレッスンです。

パエリアはパエリアパンがなくてもフライパンやホットプレートでもできます。シーフードをたっぷり入れて豪華に
シンプルな手順なのでアウトドアでも楽しめます。
スペインバルの定番メニューのトルティージャ（スペイン風ポテトのオムレツ）やカスタードクリームがおいしい絶品デザートのガトーバスクなど、盛りだくさんなのでお腹をすかせていらして下さい！

@三軒茶屋
Cookpadの料理教室：定員4名 （料金4800円）

7/2(水) 12:30〜16:00
7/2(水) 18:30〜22:00
7/5(土) 16:00〜20:00
7/9(水) 12:30〜16:00
7/9(水) 18:30〜22:00
7/12(土) 16:00〜20:00
7/19(土) 16:00〜20:00
7/23(水) 12:30〜16:00
7/23(水) 18:30〜22:00
7/26(土) 16:00〜20:00

こちらからご予約下さい

https://cookstep.cookpad.com/lessons/11968

＜シーフードパエリア＞
定番のスパニッシュ。フライパンやホットプレートでも作れるスペインの炊き込みご飯です

＜ガスパチョ＞
ビタミンたっぷり！元気が出る冷たいトマトと野菜のスープ。（右下）

＜トルティージャ＞
スペインのポテトオムレツ。手作りアイオリソースでいただきます（左）

＜ガトーバスク＞
美味しいカスタードのフィリングのケーキ。絶品です！

5月、6月のレッスンをアップしました

おうちで洋食屋さんの味！絶品ハッシュドビーフとふわとろオムライス

フィッシュタコスでメキシカンパーティー！簡単おいしいメキシカン

5月はラテンのお祭りCinco de Mayo（シンコデマヨ）がある月です。
パーティにもぴったりなメキシカンを中心とした簡単でおいしいラテンのメニューで盛り上がりましょう！

ラテンのメニューといえばどんなイメージをお持ちですか？
スパイシーなミートタコスやチーズたっぷりのナチョチップスなどをイメージするかもしれません。
今回はベーシックなお料理を今のアメリカ流にアレンジしたメキシカンです。

メインはフィッシュタコス。お肉のイメージが強いタコスですが、今南カリフォルニアではフィッシュタコスが大人気です。
たっぷりの新鮮な野菜とジューシーな白身魚を使ったいつもと違うタコスにトライしてみましょう。
ほかにもタコスにぴったりのトマトサルサや、メキシカンの付け合せの定番、リフライドビーンズなど、暖かくなってきた季節にピッタリのお料理ばかりです。
デザートはトレスレチェ。お食事の最後にぴったりなメキシコのミルクたっぷりの甘いケーキです。

三軒茶屋 Cookpadの料理教室：定員4名 （料金4800円）
5/7(水) 12:30〜16:00
5/7(水) 18:30〜21:30
5/10(土) 16:00〜20:00完売
5/14(水) 12:30〜16:00
5/14(水) 18:30〜21:30完売
5/17(土) 16:00〜20:00完売
5/18(日) 14:00〜18:00
5/21(水) 12:30〜16:00完売
5/21(水) 18:30〜21:30
5/25(日) 14:00〜18:00

こちらからご予約下さい

Cookpadの料理教室：
https://cookstep.cookpad.com/lessons/11148

＜フィッシュタコス＞
フライ（またはグリル）したぷりぷりの白身魚を挟んだタコスです。
たっぷりのトマトサルサでいただきます。手作りサルサとの組み合わせは絶品ですよ！

＜リフライドビーンズ＞
メキシカンの付け合せの定番です。普段の食事でなかなかとれない豆をたくさんたべられます。
シンプルですがとてもあとを引くおいしさです。

＜トマトサルサ＞
何にでもあうメキシカンの基本のソース。タコスにたっぷりかけていただきましょう。
辛さはお好みで調節できます。とても簡単です。

＜トレスレチェ＞
スポンジにたっぷりのミルクをしみ込ませたしっとり甘いケーキです。フルーツを添えて

4月の三軒茶屋クラスのレッスンをアップしました。

初めてでも簡単！もちもち生パスタで作るとろけるラザニアで春の絶品ディナー

手打ちパスタでとろけるラザニアを作りましょう。もちもちつるつるの生パスタとソース、チーズが解け合う絶品ラザニアを自分で作れます。ラザニアがもっと好きになること間違いなしです。
他にも春らしい旬の野菜やフルーツをふんだんに使ったコースをつくります。
もちろんいつも通りびっくりする程簡単なので初心者の方も楽しめるクラスです。
ラザニアはボリューミーなので男性にもお勧めです。
ぜひ美味しいものを堪能しにいらして下さい。

三軒茶屋 Cookpadの料理教室：定員4名 （料金4800円）
4/2(水) 12:30〜16:00（Sold out）
4/2(水) 18:30〜21:30
4/5(土) 16:00〜19:30（Sold out）
4/9(水) 12:30〜16:00
4/9(水) 18:30〜21:30
4/12(土) 17:00〜20:30（Sold out）
4/19(土) 16:00〜19:30（Sold out）
4/23(水) 12:30〜16:30
4/23(水) 18:30〜21:30
4/26(土) 16:00〜19:30（Sold out）

こちらからご予約下さい

Cookpadの料理教室：
https://cookstep.cookpad.com/lessons/11148

ラザニアの三軒茶屋のレッスンを追加しました。（定員各４名）
＊こちらから直接ご予約下さい。
ご予約は先着順となります。予約の確認後メールにてご連絡させていただきます。

4/19（土）10:00〜14:00 【募集は終了しました】
4/20（日）10:00〜14:00【募集は終了しました】

【メニュー】

＜ラザニア＞
生パスタで作るもちもちつるつるのラザニアパスタとソース、チーズが解け合う絶品のメニューです

＜アスパラガスのビスマルク風＞
シンプルで美味しいアスパラのサラダです

＜生ハムと旬のフルーツのアミューズ＞
生ハムは美味しいフルーツにぴったりです。季節のフルーツと一緒にいただきましょう

＜いちごのババロア＞
目にも美しいいちごミルク味のババロアです