お家で作るあたたかフレンチ♪ブフブルギニヨンとじゃがいものグラタン
豪華なのに簡単！家庭で楽しめるごちそうフレンチ
温かいお料理が恋しい季節がやってきます。
豪華で簡単な、家庭で楽しめるフレンチをマスターして寒い季節に備えましょう。
メインディッシュはブフ・プルギニヨン。難しそうな名前のお料理ですがこれはフランスの家庭料理、ブルゴーニュ風牛肉の赤ワイン煮込みです。つけ込んだり煮込んだりする時間はかかりますが、作り方はとても簡単です。豪華な冬のおもてなし料理としても喜ばれそうです。
サイドディッシュはホッとする味のじゃがいものグラタンと定番の人参のラペ、そしてデザートは洋梨のコンポートです。
Menu
＜ブフ・プルギニヨン＞
難しそうな名前のお料理ですがこれはフランスの家庭料理、ブルゴーニュ風牛肉の赤ワイン煮込みです。たっぷりの赤ワインと野菜でじっくり煮込んだ牛肉はホロホロととろけるよう。つけ込んだり煮込んだりする時間はかかりますが、作り方はとても簡単です。豪華な冬のおもてなし料理としても喜ばれそうです。
＜ジャガイモのグラタン＞
ホッとする味のじゃがいものグラタンには香りのよい舞茸をあわせます。和の食材のイメージが強い舞茸ですが、クリームとの相性は抜群のに良いのです。作り方はびっくりするくらい簡単、食べたい時にいつでも気軽に作れるくらいシンプルなのに、主役級のごちそうになりますよ！
＜にんじんのラペ＞
定番サラダはにんじんのラペ。色鮮やかなにんじんと彩りのよい葉野菜をたっぷりと楽しめるサラダです。作り方はもちろん超シンプル。マスタードを利かせた万能ドレッシングでさっぱりといただきます。こってりとしたお料理のお口直しにもぴったりです。
＜洋梨のコンポート＞
デザートは旬の洋梨のコンポート。爽やかな洋梨を食べやすくフレッシュさを残した軽いコンポートにします。アレンジしてタルトやケーキなど他のデザートにも使えるコンポートはもちろんそのままいただいても最高です。作り置きして朝食のヨーグルトとあわせてもおいしいです。
レッスン日程＆ご予約
レッスン日程 2017/11/14～2017/11/25
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