冬のホリデーディナー！オーブン焼きチキンとシューのツリー
おもてなしにぴったりのシェアしやすいメニューです。
いよいよ冬のホリデーシーズンをプランニングする季節がやってきました。
クリスマスや年末年始など、みんなが集まる冬のホリデーはお料理の腕の見せ所です。
簡単なのにみんなに太鼓判をもらえる、シンプル豪華なおもてなしメニューにトライしてみましょう。
今回のポイントはシェアのしやすさ。チキンやデザートも難しい切り分けなしで誰もが楽しめる豪華ディナーを作ります。
Menu
＜ローストチキンレッグとたっぷり野菜＞
メインディッシュはローストチキン。丸鶏を使うと豪華で素敵ですが、切り分けがなかなか大変です。今回は手に入りやすく、下ごしらえも取り分けも簡単な骨つきのチキンレッグを使ってふっくらジューシーなローストチキンを作ってみましょう。大きなキャセロールなどで、たくさんの野菜と一緒にオーブンで焼くのがポイントです。ポテトや人参、インゲンなどを加え栄養満点でバランスのとれた一皿になること間違いなしです。もちろん見た目も豪華です。
＜ほうれん草とモッツアレラチーズのサラダ＞
寒い季節に美味しくなる野菜の一つ、ほうれん草を使ったサラダを作ります。モッツァレラチーズと、アンチョビとガーリックを効かせたドレッシングでいただきます。とてもシンプルですが毎日でもリピートしたくなるやみつきサラダです。もちろん栄養も満点ですよ。
＜シンプルオープンサンド＞
オープンサンドは定番のアレンジですが、おもてなしにふさわしくきれいな色使いで仕上げます。大人も子供も揃う冬のおもてなしにふさわしい、みんなが好きなたまごサラダやトマト、アボカドを使ったオープンサンドです。すぐに作れるのでメインディッシュまでのお楽しみにも使えそうです。
＜シュークリームのツリー＞
おもてなしディナーの締めくくり、デザートはシュークリーム。基本のダブルクリームで爽やかに仕上げます。デコレーションはホリデーシーズンにふさわしく、小さめのシュークリームをツリーのように仕上げてみましょう。失敗しやすいと思われがちなシュークリームですが、基本のポイントさえ押さえれば誰でも上手につくれます。切り分けも必要ないのでサーブも楽々です。お土産にもいいかもしれませんね。
レッスン日程＆ご予約
レッスン日程 2016/12/04～2016/12/23
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