春を満喫するイタリアン ミラノ風カツレツと旬の美味しいもの
元気をチャージするイタリアン
いよいよ冬も終わりを迎え春がやって来ます。季節の変わり目にはこころも体にもたっぷりの栄養が必要ですよね。
美味しいものを楽しく作って食べて春に向けて元気をチャージしましょう！
ミラノ風カツレツをメインにした春のイタリアンです。
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＜ミラノ風カツレツ＞
サクッとした歯ごたえとやわらかでジューシーな牛肉のコンビネーションがおいしいミラノ風カツレツは、おなじみのフライより少なめの油で調理するので、作りやすく準備や調理後の処理も簡単です。「ミラノ風」らしくバターとチーズを使って黄金色に香りよく仕上げます。レモンとフレッシュなトマトソースでさっぱりといただきましょう。
＜あさりのストラッチャテッラ＞
ストラッチャテッラは「ボロ切れ」という意味の変わった名前のついたスープですが、コクのあるチーズの風味がおいしいイタリアンかきたまスープです。旬のあさりで出汁を取り春らしく仕上げます。
＜キャベツと菜の花のサラダ＞
キャベツと菜の花を使った、アンチョビかおるシャキシャキサラダです。あまい春キャベツとアンチョビの旨味のコンビネーションは定番のおいしさですが、そこに菜の花のほろ苦さを加えより春らしいサラダにします。
＜たっぷりベリーのティラミス＞
デザートはマスカルポーネチーズをたっぷりと使ったベリーのティラミスです。
本来ティラミスはコーヒーを使ったデザートですが、春らしくいちごやブルーベリーなどをたくさん使ったデザートにアレンジします。
レッスン日程＆ご予約
レッスン日程 2017/03/03～2017/03/28
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クスパ Gohan&Co